Zajímavosti o koření a recepty

Každé odvětví má několik zajímavých témat a faktů a o koření to platí dvojnásob. Připravili jsme pro vás seriál zajímavostí o koření a bylinkách, který vás seznámí s informacemi méně či více známými nejen o koření a také jeho historii.

Jak to tak bývá, zabředneme pořádně do hloubky a budeme se věnovat všemu zajímavému, vesměs krátce a pouze fakta, která určitě rozepíšeme ještě v dalších článcích.

V dnešním uspěchaném světě je velice snadné podlehnout velkým farmaceutickým firmám a různým lékům a jiným doplňkům nejen proti depresím, ale i proti jiným neduhům. Avšak často zapomínáme, že naše příroda je opravdu velká čarodějka a nejen, že se v naší přírodě skrývá mnoho přírodních léčiv, ona příroda nám je i přímo nabízí a dokonce o nich i víme, jen jsme na ně pozapomněli.

Léčit stres a duševní nebo jim předcházet je v dnešní době velmi důležité, existuje mnoho alternativ a alespoň několik málo vám v dnešním článku představíme.

Velikonce se kvapem blíží, velikonoční neděle připadá letos na 1. dubna a velikonoční pondělí tedy na 2. dubna. Pokud hledáte inspiraci, můžete se podívat na náš recept velikonočních perníčků.

Recept je stejný jako u perníčků vánočních o nichž jsme psali zde, jen bez použití kakaa.

Pod článkem vám přinášíme galerii fotografií od Lenky z našeho týmu, tak se nechte unést na vlně fantazie a zapojte také děti, určitě se vám bohatě odmění. Ale pozor na bolavá bříška :) ...

Máte zkušenosti s výrobou uzených sýrů? Pak tento článek bude doufejme vaší inspirací a pro každého dalšího přinášíme jednoduchý návod jak na uzení sýrů a také jaké koření zvolit. Výroba domácích uzených sýrů, ať už s kořením nebo ne, je velmi zábanou činností pro rodinu a to nejen při jejich výrobě, ale i při jejich ochutnávání.

Při výrobě uzených sýrů se používá výrazné koření, svou chutí i vůní, aby v sýru vyniklo, pak vybíráme koření, které bude dělat hezkou mozaiku a strukturu sýra.

Víme, že naprosto nejvhodnějším kořením na ryby v naší malé střední Evropě je kmín, kmín drcený, kmín mletý, kmín černý a jakýkoliv kmín – hlavně aby tam byl kmín. Kmín se bezesporu na sladkovodní ryby hodí a to počínaje naším slavným kaprem, přes jakoukoliv kaprovitou rybu (Lín, Cejn, Karas) až po ryby pstruhové a dravce.

Zima je pořád v plném nasazení a je velmi mrazivá, leze nám pod nehty na záda, za uši a bolí nás z ní hlava. Koření na zahřátí existuje velké množství, ale dnes vám poradíme jak na skvělý, horký a ovocný punč bez cukru a poradíme vám také jak na skvělý vánoční svařák (vánoční svařáček si můžete udělat nejen o vánocích :D …).

Naše Léňa z týmu LEVNÉKOŘENÍ.CZ objevila kdesi v hlubinách českého internetu zajímavý recept na vláčné perníčky, které následne upravila a povýšila na úroveň její vlastní :) ... A ráda se s vámi o svůj recept podělí! Perníčky jsou měkké a vláčné ihned po upečení a nádherně provoní celou vaší domácnost. Malincí i veličcí se budou předhánět nejen v ochutnávání, ale i ve zdobení.